Gitt at rekeklassifiseringsmaskiner må overholde industristandarder for matforedlingsutstyr, kan følgende metoder brukes for å verifisere kvaliteten på materialene:
Etikettbekreftelse
Sjekk delene av utstyret som kommer i kontakt med rekene for å sikre at de er tydelig merket med "304"- eller "316"-mat-kvaliteten i rustfritt stål. Bekreft samsvar med den obligatoriske nasjonale standarden GB 4806.9-2023, og avvis umerket eller dårligere lav-nikkelstål (som Grade 201).
Rask ikke-destruktiv screening
Bruk et håndholdt XRF-spektrometer (røntgenfluorescens) for-testing på stedet for å bekrefte at stål av 304-kvalitet inneholder minst 18 % krom og 8 % nikkel, og utelukker dermed ikke-kompatible stål med for høye nivåer av tungmetaller som mangan eller bly.
Kjemisk reagenstesting
Tørk av området som skal testes med en 5 %–10 % kobbersulfatløsning; overflaten av kompatibelt mat- rustfritt stål vil ikke gjennomgå en fortrengningsreaksjon som gjør den rød. Hvis det raskt dannes et rødt kobberlag, er materialet substandard.
Fordypningsverifisering
Krev at produsenten leverer en migrasjonstestrapport for tungmetaller (basert på nedsenking av 4 % eddiksyre) utstedt av et tredjeparts testbyrå, som bekrefter at utslippsnivåene av skadelige stoffer som bly, arsen og kadmium oppfyller standardene for mattrygghet.
Visuell inspeksjon av detaljer
Kompatible materialer har en glatt overflate fri for grader, svarte flekker eller rust; sveisene er jevne og fri for svertede oksidasjonslag; og materialet motstår korrosjon og rust selv under langvarig eksponering for miljøer med høy-saltholdighet som er typisk for sjømatforedling.
